Термодымокамеры малой загрузки
- Под заказ
Отправка с 02 июня 2024Цену уточняйте
Заказ только по телефону
- +375 (17) 215-10-01
- +375 (17) 257-64-10
Описание
Термокамера УК 3/1М100 – полуавтомат (Россия) может быть использована в технологических линиях по производству копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы, варёно-копчёных, полукопченых, колбас, сосисок, сарделек и других мясных продуктов.
Технологические операции: сушка, обжарка, варка, копчение продукции.
- продуманная конструкция камеры и вентиляционной системы.
- равномерность обтекания продукта дымовоздушной смесью даже при очень плотной загрузке продукта на раме
- высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приготовления
- дымогенератор опилочный кассетного типа (поджиг вручную)
- парогенератор – форсуночно-импульсный
- управление – полуавтоматическая система на базе контроллера температуры и влажности ИТР-0211Н
высота помещения в месте установки камеры (с учетом обслуживания): не менее 2,7м
|
Термокамера УК 3/1М100 Состав: |
|
Кол-во |
|
Камера с вентилятором (4,0/1500) и ТЭНами 20 кВт (до 100 кг) |
нерж. сталь |
1 |
|
П/У с блоком ИТР-0211Н (t в камере, t в продукте, Δt в камере и продукте, влажность, таймер) |
|
1 |
|
Парогенератор форсуночно-импульсный (для 1-рамной камеры) |
нерж. сталь |
1 |
|
Дымогенератор опилочный ДК6, 1-кассетный с водяным охлаждением |
нерж. сталь |
1 |
|
Внешняя вентиляционная система |
нерж. сталь |
1 |
|
Электропневматический привод воздушных заслонок |
|
2 |
|
Комплект труб дымоходных (для однорамной камеры) |
нерж. сталь |
1 |
|
Встроенная система мойки с пеногенератором |
нерж. сталь |
1 |
|
Рама РН - 5 уровней (700х850х1480), шаг 240мм |
нерж. сталь |
1 |
|
Вешало 3-х лучевое L = 685 мм (1 комплект 40 шт.) |
|
1 |
Технические характеристики
|
Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек) шт. |
1 |
|
Номинальная загрузка, кг. |
80 - 120 |
|
Габаритные размеры установки в сборе, мм |
1350х2040х2600 |
|
Высота с учетом воздуховодов мм |
2 600 |
|
Габаритные размеры рамы (5 уровней по 16 вешал) |
700х850х1480 |
|
Диапазон задания температуры, ⁰С |
+20….+110 |
|
Шаг регулирования, ⁰С |
1 |
|
Объём кассеты дымогенератора, л |
6 |
|
Мощность нагрева (ТЭН) кВт |
20 |
|
Сумарная мощность кВт |
26 |
Необходимые коммуникации для подключения термодымокамеры УК 3/1М100
– к электросети: 380V, 50-60 Гц, 3 фазы
– к системе водопровода с холодной водой для подключения охладителя дымогенератора
– к внешней вентиляции рабочего помещения
– к системе дренажной канализации для отвода выделений продукта в процессе термообработки
– к системе подачи сжатого воздуха
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте